2004
王桂梅
16 年前
视频简介
粵菜文化博大精深，隨着時代變遷，不少傳統手工菜式卻幾近失傳。家學淵源的「鼎爺」李家鼎再三「開爐」，以精湛廚藝，將更多懷舊廣東菜式呈現大家眼前。 廣東菜着重鮮味，鼎爺於新一輯節目聯同食得嘴刁的拍檔譚玉瑛，遊走國內的順德與潮汕，探尋在地的優質新鮮材料、發掘地道美食；又會在香港「行街市」，尋找烹飪靈感。回到「阿爺廚房」，鼎爺精心炮製各式各樣的養生靚湯、佳餚美饌、滋潤甜品，務求讓觀眾「粵食越好味」！。位于热带雨林部落中的岛屿原住民妇女、与来自马来半岛的时尚设计师，如何因为当地水库建设计画而有了连结？出生于婆罗洲的导演吴康豪（Nova Goh）在2014年于故乡土地健行途中，遇见了森邦村（Kampung Semban）的比达友族（Bidayuh）铜环妇女，决心透过镜头纪录受到现代化衝击下仅存的铜环妇女以及铜环文化。 导演吴康豪（Nova Goh）如何以砂拉越人的角度来看待现代化公共建设与原住民文化消失的衝突？本片主要讲述了自我与他者、传统与现代、东马与西马、岛屿与大陆等多重二元对立视角，更隐含著来自传统文化在面临现代化历程下，除了成为「被凝视的他者」，更可选择藉由「当代艺术」与「时尚创作」等现代化工具，再次塑造自我认同与族群意识的凝聚。。